Mengubah teori menjadi keahlian praktis adalah tujuan dari Proyek Praktik Memasak Makanan Bergizi di sekolah. Dengan menjadi “chef cilik,” siswa tidak hanya belajar mengolah bahan makanan, tetapi juga memahami asal-usul, fungsi, dan kombinasi yang tepat dari. ini menjadi metode pembelajaran yang interaktif dan berkesan. ini dimulai dengan pemilihan bahan yang melibatkan konsep “Detektif Label Makanan.” Siswa diajarkan membandingkan bahan baku alami seperti buah dan sayur segar dengan bahan olahan yang mengandung tersembunyi. Mereka belajar bahwa makanan bergizi dimulai dari pemilihan bahan yang cerdas dan minim aditif.

Dalam Proyek Praktik memasak, fokus utama adalah pada menu yang kaya protein dan mikronutrien, yang sangat penting bagi Pejuang Stunting. Menu-menu sederhana seperti smoothie buah naga, omelet sayur, atau salad sayuran lokal menjadi pilihan. Tujuannya adalah menunjukkan bahwa makanan sehat itu mudah dibuat dan rasanya lezat.

Selain keterampilan memasak, Proyek Praktik ini juga menekankan kebersihan dan keamanan pangan. Siswa diajarkan mencuci tangan dengan benar, membersihkan peralatan, dan menyimpan bahan makanan secara higienis. Ini adalah pelajaran praktis yang penting untuk mencegah penyakit yang dapat mengganggu penyerapan nutrisi, bagian tak terpisahkan dari Gizi Seimbang.

Proyek Praktik ini menciptakan suasana Gizi Kreatif di mana siswa dapat bereksperimen dengan rasa dan presentasi makanan. Mereka didorong untuk memadukan warna dan tekstur, membuat makanan sehat terlihat menarik. Kreativitas ini penting agar mereka termotivasi untuk memilih makanan alami dibandingkan dengan Jajanan Micin.

Melalui Proyek Praktik ini, siswa menjadi duta gizi. Mereka membawa resep dan pengetahuan yang didapatkan di sekolah ke rumah, mendorong orang tua untuk mencoba menu sehat baru. Dampak ini sejalan dengan Strategi Pemerintah dalam membangun kesadaran gizi yang dimulai dari unit terkecil masyarakat.

Proyek Praktik memasak ini merupakan langkah inovatif dalam kurikulum sekolah. Dengan menyentuh aspek kinestetik dan emosional, pelajaran tentang Gizi Seimbang menjadi lebih melekat dan aplikatif. Sekolah bertransformasi menjadi laboratorium kehidupan di mana siswa langsung merasakan manfaat dari Inovasi Lokal yang sehat.

Pada akhirnya, Proyek Praktik Siswa Jadi Chef Cilik adalah investasi nyata untuk kesehatan jangka panjang. Dengan menguasai keterampilan memasak makanan bergizi, anak-anak tidak hanya menjadi cerdas secara akademik, tetapi juga mandiri dalam menjaga kesehatan, mengurangi risiko penyakit kronis di masa depan